Правила хранения, о которых мы сегодня расскажем, позволят вам продлить срок годности продуктов и не дать им скукожиться и испортиться раньше времени.
Огурцы-одиночки.
Помидоры, бананы, дыни выделяют газообразный этилен, который ускоряет созревание и порчу продуктов. Огурцы очень чувствительны к этилену, поэтому хранить их лучше всего отдельно от остальных продуктов.
Травы-свежие цветы.
Если вы пытаетесь сократить потребление соли или просто добавить аромата к вашей еде, свежие травы вполне удовлетворят ваши требования, но не стоит просто бросать их в холодильник. Храните их как свежие срезанные цветы. Поставьте их в баночку или вазочку с водой и держите на кухне под рукой.
Тыквы и яблоки врозь.
Тыквы известны своим поистине долгим сроком хранения, но не стоит их помещать в погреб вместе с яблоками. Тыквы пожелтеют и испортятся.
Пакет для корнеплодов.
Морковь, свекла, лук, картофель — одни из самых питательных овощей, обогащающих наш рацион зимой. Чтобы сохранить содержащиеся в них питательные вещества, держите эти овощи в прохладном, темном, сыром месте. Хорошим вариантом будет сложить овощи в пакет из мешковины или же бумажный пакет, но не кладите их в холодильник.
Ягоды и влага.
Не мойте ягоды, пока не соберетесь их есть, так как они оперативно покроются плесенью. Если вам нужно подольше сохранить ягоды свежими, сделайте им ванну из стакана уксуса и трех стаканов воды. Подержите в ней ягоды, затем промойте их водой. Уксус будет препятствовать развитию грибка. Еще один важный момент — просушите ягоды на полотенце. Затем сложите их в приоткрытый пластиковый контейнер.
Разделите яблоки и апельсины.
Храните яблоки в холодильнике, если хотите продлить срок их годности. Апельсины поместите в отдельный сетчатый пакет и держите подальше от яблок, выделяющих этилен и способствующих быстрому увяданию.
Чтобы бананы созревали медленнее.
Держите их отдельно друг от друга. Парочку оставьте на кухонном столе, остальные — в холодильнике.
Лук отдельно от картофеля.
Жареный картофель и лук — это изысканное сочетание, но не храните их вместе, пока вы не соберетесь их готовить, ибо лук испортит картофель. Для хранения лука лучше всего подойдет сухая темная кладовка, а вот картофелю больше по душе сырой погреб.
Банан и авокадо.
Храните авокадо рядом с бананами. Так он быстрее созреет. Если вы не собираетесь пока есть авокадо, киньте его в холодильник. Если вы уже разделали авокадо, храните его в герметичном контейнере в холодильнике с долькой лука.
Томаты ненавидят холодильник.
Храните томаты при комнатной температуре, чтобы сберечь их вкус и аромат, холодильник лишит их всего этого.
Сельдерей, морковь и спаржа.
Храните сельдерей в плотно обернутой фольге, так он сохранит свою хрустящесть. Пакет ему абсолютно не подходит. Если вы уже нарезали сельдерей, погрузите его в воду в пластиковом контейнере и закройте крышкой. Та же водяная баня хороша и для нарезанной моркови или спаржи.
