Нужно ли держать кофе в холодильнике? Какую емкость лучше использовать для хранения кофе? Об этом и не только в нашей сегодняшней статье о правилах хранения молотого кофе.
Отсутствие влаги.
Никакая влага не доллжна проникать в емкость с молотым кофе. Избегайте хранения кофе в холодильнике или на полке над плитой. Кофе должен храниться в сухом прохладном месте. Если у вас есть дома темная прохладная кладовка, то банке с кофе там самое место.
Помол и заморозка.
Можно ли заморозить молотый кофе? Да. Чтобы добиться вкуса свежемолотого кофе (а ведь не всякий готов каждое утро перед работой молоть зерна кофе), возьмите молотый кофе и поместите его в герметичный контейнер в морозилку. Удобнее всего намолоть баночку кофе в расчете на неделю и хранить его в течение этой недели в морозильной камере.
Темнота.
Тепло и свет легко могут навредить кофе. Не пропускающий свет непрозрачный контейнер будет работать не хуже темной кладовки.
Емкость для кофе.
Лучшие контейнеры для хранения кофе герметичны. Также стоит убедиться, что материал банки/контейнера крепкий и не пропускает какие-либо запахи. Керамика или металл — лучший выбор. Стекло тоже хорошо работает, если хранить кофе в недоступном для света месте.
Покупай меньше.
Кофе не тот продукт, который стоит скупать оптом. Самый лучший вариант — покупать количество кофе в расчете на 1-2 недели. Дальше кофе уже начинает терять свой вкус. Покупайте кофе чаще и в меньших количествах.
Где покупать.
Не стоит покупать кофе в супермаркетах и продуктовых магазинах, так как нет никакой возможности убедиться, что этот кофе свежий. Лучше всего покупать кофе в кофейне или же в специальном чайно-кофейном магазине, где вам, при желании, смогут его помолоть.
