От любых солений всегда остается некоторое количество маринада в баночке. И вовсе не стоит от него избавляться.
Замена уксуса.
В любом маринаде сожержится уксус, поэтому вы смело можете использовать его в качестве заправки для салата, добавлять его в супы и другие блюда, где вам требуется некоторое количество уксуса. Маринад придаст необычный вкус и пряность.
Маринованная еда.
Натрите на терке морковку и закиньте ее в баночку с остатками маринада. Поместите в холодильник на пару дней. У вас получится очень вкусная закуска. Вместо морковки вы можете положить в маринад нарезанный красный лук и немного зелени для аромата. Такой лук будет идеальным дополненеим к салатам и бутербродам.
Маринад для мяса.
Пряный и соленый маринад отлично подходит для замачивания мяса и птицы. Смешайте немного маринада, рубленого чеснока, черного перца и горчицы. Смажьте полученной смесью стейки и оставьте на часок. Для того, чтобы замариновать курицу, поместите ее кусочки в пакет на молнии и залейте маринадом. Можно добавить немного молока для более мягкого вкуса.
Обогащение вкуса блюд.
С помощью столовой ложки маринада вы можете оживить вкус любого блюда, придав ему пряность и аромат. Вот парочка примеров:
- Если вам не по душе купленный вами томатный соус или томатная паста, добавьте туда ложку маринада.
- Добавьте немного маринада в пасту для макарон.
- Замаринуйте пару кусочков адыгейского сыра, положив его в маринад. Отличная добавка в салат.
- Если вы любитель свежевыжатых овощных соков или консервированного томатного сока, добавьте туда ложку маринада для более насыщенного вкуса.
- Маринад придаст вареной рыбе более богатый вкус.
Маринад для чистки.
Используйте остатки маринада от солений, чтобы очистить решетку-гриль, на которой вы жарили мясо. Также маринад хорошо очищает чугунные сковородки. Налейте в сковороду немного маринада и воды и замочите на некоторое время. Это значительно облегчит очистку.
Садовый помощник.
Некоторые растения, например, гортензии и рододендроны, любят кислую почву. Вы можете добавить немного маринада в почву этих растений, чтобы обогатить ее. Старайтесь не пролить маринад на растение. А еще маринад — отличное средство от сорняков.
